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시나몬 가루와 계피 차이, 같은 향신료일까요?시나몬 가루와 계피는 서로 다른 향신료처럼 불리지만, 넓은 의미에서는 모두 녹나무속 식물의 껍질을 말려 만든 향신료입니다. 다만 어떤 나무에서 얻었는지에 따라 맛과 향, 껍질의 모양, 쿠마린 함량에 차이가 납니다. 우리나라에서 수정과나 약식에 넣는 계피는 대체로 향이 진하고 알싸한 편이며, 커피와 베이킹에 쓰는 시나몬은 달콤하고 부드러운 향으로 소개되는 경우가 많습니다.이름만 보고 두 제품을 구별하기는 어렵습니다. 시나몬 가루라고 적혀 있어도 원료가 카시아 계열일 수 있고, 계피라고 표시된 제품도 품종이나 산지에 따라 향이 다를 수 있습니다. 따라서 용도와 맛뿐 아니라 제품의 원재료명, 원산지, 품종 표기를 함께 확인하는 것이 좋습니다.이 글에서는 시나몬 가루..

시나몬 가루와 계피 차이, 효능, 부작용시나몬 가루와 계피는 일상에서 매우 자주 접하지만, 막상 두 재료가 정확히 어떻게 다른지 물으면 명확하게 설명하기 어려운 경우가 많습니다. 커피 위에 뿌리는 향신료를 시나몬이라고 부르기도 하고, 수정과나 한방차에 들어가는 재료를 계피라고 부르기도 하는데, 실제로는 이 둘을 완전히 같은 것으로 보기 어렵습니다.특히 영어권에서 둘 다 broadly cinnamon으로 불리는 경우가 많다 보니 국내에서도 혼용이 심해졌고, 유통 과정에서도 시나몬 파우더와 계피가루가 소비자 입장에서 비슷하게 보이는 경우가 많습니다. 그러나 원산지, 나무의 종, 향의 강도, 맛의 결, 쿠마린 함량, 활용 용도, 장기 섭취 시 주의점까지 따져 보면 시나몬과 계피는 분명히 구별해서 이해할 필요가..